Les 23 meilleurs barchefs de Québec s’affrontaient hier soir dans le cadre de la finale régionale de MadeWithLoveTM
Montréal, le 7 juin 2016 – L’industrie de la mixologie était exaltée lundi soir pour la finale régionale de MadeWithLoveTM, la plus importante compétition de cocktails du Canada, qui a eu lieu au Château Frontenac à Québec.
Après avoir été sélectionnés aux qualifications en mars dernier, 23 des meilleurs barchefs de Québec se sont affrontés sans relâche pour avoir la chance de gagner une place pour la finale nationale qui aura lieu en 2017. Plus de 1500 amateurs de cocktails ont répondu à l’appel pour venir découvrir les créations exclusives de cocktails et élire leur barchef favori.
Cette année, c’est Jean-René Lebel de Shaker Cuisine & Mixologie qui a gagné le cœur du public avec le cocktail Fontaine de Jouvence et Jonathan Strokowski-Ross du bar Le Sam, Château Frontenac qui a remporté le choix des juges avec son cocktail Sampari Spritz.
Nos deux lauréats représenteront la Ville de Québec lors de Finale Nationale de MadeWithLoveTM en 2017 et tenteront de remporter le titre de meilleur barchef du Canada ainsi que l’un des prestigieux voyages dans les distilleries, offerts par les partenaires.
Les résultats de la compétition :
Top 3 – Choix des juges
- 1. Jonathan Strokowski-Ross – Le Sam, Château Frontenac
- 2. André Duncan – OMG, Sherbrooke & Vincent Thuaud – Maelstrøm
- 3. Jean René Lebel – Shaker Cuisine & Mixologie
Top 3 – Choix du public
- 1. Jean-René Lebel – Shaker Cuisine & Mixologie
- 2. Sébastien Laframboise – Le District St-Joseph
- 3. Julien Vézina – Le Bureau de Poste
Top 3 – Choix des médias
- 1. Vincent Thuaud – Maelstrøm
- 2. André Duncan – OMG, Sherbrooke
- 3. Martin Perron – Le Capitole
Voici les deux recettes gagnantes de nos finalistes :
Sampari Spritz par Jonathan Strokowski-Ross – Le Sam, Château Frontenac
- Campari
- Purée d’orange sanguine
- Sirop de fève Tonka
- Mélisse officinale
- Solution d’acide citrique
- Fleur de sel
- Soda
- Parfum d’orange Angostura
Fontaine de Jouvence par Jean-René Lebel – Shaker Cuisine & Mixologie
- Skyy Vodka
- Crâne litchi & melon d’eau déshydraté
- Sirop de tonic rose & lavande
- Jus de lime
- Tincture amer à la framboise
Félicitations également aux 21 autres compétiteurs de la finale régionale pour cette expérience inoubliable :
- Sébastien Laframboise – District Saint-Joseph
- Maxim Dallaire – Le Boudoir
- Emilie Bazinet – L’Gros Luxe Québec
- Vincent Thuaud – Maelstrøm
- Gwenvael Lucas – Mixologie Québec
- André Duncan – Le King Hall
- Jean-Sébastien Comeau – Le Commandant
- Mathieu Létourneau – Le Corsaire
- Francis Martin – École Hôtelière de la Capitale
- Samuel Bégin Laflamme – Le Graffiti
- Martin Perron – Le Capitole
- Mychael Blouin – La Buche
- Charles Brouard – Le Cercle
- Manuel Hébert – Ciel! Bistro-Bar
- Pierre-Olivier Richard – Ninkasi
- Julien Vézina – Le Bureau de Poste
- Pierre-Luc Germain – Beffroi Steak House
- Alexandre Poirier – Sapristi Bistro – Bar
- Amir Belkacemi – Le Batinse
- Amanda Bernard – L’Anti
- Christopher Létourneau, Le Délice
À propos de MadeWithLoveTM : www.enjoymadewithlove.com Fondée en 2009, MadeWithLove démocratise la mixologie et la culture cocktail en produisant une série d’événements mémorables qui transportent le public dans un endroit de grande créativité et de divertissement. Depuis sa création, MadeWithLove a produit plus de 70 compétitions de barchefs au Canada et au Mexique.
Merci à nos précieux partenaires : 1800 Tequila / Appleton Estate Jamaica Rum / Campari / Disaronno / Skyy Vodka / Ungava Gin / Wild Turkey
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