Trevor Caruso

Compétiteur participant à la finale régionale 2020 de Made with Love à Toronto. Découvrez son cocktail.
Présenté par:

Caribbean Carol

1,5 oz. Southern Comfort
3/4 oz. Sorrel
1/2 oz. Jus d’orange
6 gouttes de bitters Mt. Fuji à la pêche blanche, chrysanthème, bardane et yuzu
3 oz. Eau gazeuse
1 spray d’eau de fleur d’oranger

Méthode de préparation

Mélanger tous les ingrédients, sauf l’eau gazeuse et l’eau de fleur d’oranger, dans un shaker.
Remplir de glace et agiter.
Filtrez deux fois dans un verre à collins refroidi.
Recouvrir de soda.
Vaporisez de l’eau de fleur d’oranger sur le dessus du cocktail.
Garnir d’un chrysanthème comestible (de préférence blanc/rose japonais)

Inspiration

Annette est mon école primaire. Pendant cette période, j’ai appris que j’avais des ancêtres jamaïcains et j’ai visité l’île pour la première fois. La qualité de l’éducation de mes parents a changé la nature de ma cour d’école. C’était un lieu de communauté, d’équipes, d’amitiés, de sports, d’activités, de sécurité, d’égalité et surtout d’imagination et d’inspiration. Il faut savoir d’où l’on vient pour savoir où l’on va – Annette physiquement et la Jamaïque ancestralement. Pour moi, Southern Comfort, c’est la Jamaïque, et plus précisément siroter de l’oseille en famille pendant les vacances.

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