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1,5 oz de Levenswater
0,5 oz. d’Acide citrique
0,5 oz. de sirop de myrtilles et de romarin sauvage canadien
0,25 oz. de jus de citron fraîchement pressé
0,25 oz. de mélisse et de thé au miel
2 gouttes de citron et de gingembre amers
2 gouttes d’absinthe amère
Ajoutez tous les ingrédients dans un shaker. Agitez 8 à 10 secondes. Versez sur des boules de glace infusées à l’or (comestible). Garnir de boules de glace dorées avec une brochette de myrtilles fraîches. Dégustez.
J’ai choisi la cour sociale parce que c’est un élément de base à Ottawa. Les racines sont importantes pour moi, c’est pourquoi je voulais associer à cette expérience le fait de faire partie de quelque chose de durable et d’authentique. C’est un espace qui a toujours été si spécial, isolé et magique, tout en étant au cœur du marché. C’est comme trouver le parfait emplacement de camping au milieu de la forêt. Mon cocktail a les composants terreux, magiques et uniques qui vont parfaitement avec cet espace.
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