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1.75 oz. Woodford Reserve
1.5 oz. de jus de pomme
0.75 oz. sirop de chai Masala
15 gouttes Tasmanian Pepperberry
Ajoutez tous les ingrédients dans un shaker. Secouez, et filtrez deux fois avant de versez dans un verre de type Highball. Garnir avec une tranche de pomme déshydraté. Dégustez.
J’ai donné à mon cocktail le nom de New Fall, qui représente une adaptation à l’époque actuelle. Woodford a une riche histoire : à l’origine, le couple Elijah et Sarah Pepper a créé une entreprise en construisant une petite cabane près d’une source d’eau appelée Pepper Spring. Au début de leur activité, le couple a connu des difficultés et a fini par ouvrir une distillerie pour survivre dans les années 1800 (étant donné que la distillation était la source de devises à l’époque). De même, j’ai choisi Secreto pour mon emplacement car c’est un patio qui a été construit avec l’intention de rassembler les gens pendant ces temps socialement éloignés.
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