Actualités

Quebec city judging panel – Eddy Germain

Nom: Eddy Germain
Ville: Montreal

Dans quelle ville es-tu né/e?
Ville de Troyes dans la région de Champagne en France

Où travailles-tu présentement?
Co-propriétaire du 4eme Mur et de l’École du bar de Montréal

Depuis combien de temps travailles-tu dans l’industrie de la restauration?
Environ 7-8 ans

Si tu pouvais travailler avec n’importe quel autre barchef pour un soir, de qui s’agirait-il?
Bill Murray ou Dushan Zaric

Si tu pouvais visiter n’importe quel bar dans le monde, ce serait lequel?
Museum HR GIGER BAR

Qui est- ton mentor, si tu en a un?
Fabien Maillard

Pourquoi penses-tu qu’une compétition comme MADE WITH LOVE est importante pour l’industrie au Québec?
Afin de promouvoir le métier mais surtout de donner la chance à la nouvelle génération de se faire connaître.

Quel est le talent particulier que tu regardes lorsque tu juge une compétition?
Je veux que la personne me fasse voyager à travers une histoire et que la balance soit au top !

Quel est la chose la plus impressionnante que tu as eu la chance de voir lorsque tu jugeais une compétition?
Mes amis, mes collègues !

Quelle est, selon toi, l’erreur la plus fréquente que font les bartenders lorsqu’ils sont en compétition?
Ils oublient la base : Rester simple ! Trop de choses ne te fait pas gagner forcement! Et il ne faut pas oublier que ton cocktail doit plaire à tout le monde, homme/femme !

Quel est le “Challenge” le plus grand qu’un juge peut avoir?
Ne pas être saoul !

Quel est le meilleur conseil que tu pourrais donner à un participant?
Amuses-toi et sois fier de ce que tu accomplis ! Et fais une GROSSE MISE EN PLACE !

Made with Love

Made with Love

Créateurs d'événements d’envergure internationale pour les amateurs de cocktails et les épicuriens culinaires. Passion, excellence, extravagance, communauté.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *