Résultats

Résultats Montréal 2014

Choix des juges

  1. Romain Cavelier – Henri Saint-Henri
  2. Jonathan Elbaz – Le 132-Bar Vintage
  3. Andrew Whibley – Bar Mme Lee

Choix du public

  1. Romain Cavelier – Henri St. Henri
  2. Eddy Germain – Le LAB, Comptoir à Cocktails
  3. Jonathan Elbaz – Le 132 Bar Vintage

Romain Cavelier
Son cocktail: The Gentleman Lumberjack

  • ½ oz Pineau des Charentes Coq D’Or
  • ½ oz Jus de citron fumé
  • 1 ½ Jus de poire maison
  • 2 c. à thé Sirop de bouleau
  • 2 gouttes Bitter à la réglisse

Servi avec Canard fumé: Poire pochée,mousseline de chèvre, chip de pomme de terre bleue

Jonathan Elbaz
Son cocktail: le Strom

Rhum Appleton V/X
Jus de pomme infusé à la cannelle, clou de girofle, vanille et zeste d’orange
Sirop de pamplemousse infusé au miel et citronnelle
Beurre au romarin
Boule de neige au gingembre

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