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Résultats Halifax 2015

Halifax, 10 novembre, 2015 – L’industrie de la mixologie était sous le charme de l’évènement MADE WITH LOVE de lundi le 9 novembre, qui a eu lieu à l’Hôtel & Spa Westin Nova Scotian de 18h à 22h30.

C’est à cet évènement annuel que la crème de la crème des barmans d’Halifax s’affronte en vue d’être couronné à titre du meilleur barman au Canada. Suite à leur classement aux qualifications en août dernier, 18 compétiteurs préparaient chacun au delà de 500 cocktails pour plus de 500 amoureux de la culture du cocktail artisanal.

Deux compétiteurs passent donc à la ronde suivante; la Finale Nationale qui aura lieu à Vancouver en Mai 2016!

Pour cette édition 2015 de MADE WITH LOVE Halifax, c’est Mark Bradbury représentant le Bicycle Thief qui a volé le coeur de nos invités en remportant le choix du public.

Lincoln Creaser, représentant Lot Six Bar & restaurant, tant qu’à lui, a su envouter les juges et s’est fait décerné le prestigieux choix des juges.

Résultats officiels de la compétition:

TOP 3 CHOIX DU PUBLIC
1/ Mark Bradbury – The Bicycle Thief
2/ Sarah Amyotte – Taboo Nightclub
3/ Andrew Dunphy – Gio

TOP 3 CHOIX DES JUGES
1/ Lincoln Creaser – Lot Six Bar & Restaurant
2/ Adam MacLeod – Field Guide
3/ PJ Cavanagh – Lot Six Bar & Restaurant

Les recettes gagnantes:

Mark Bradbury, The Bicycle Thief
Gagnant du choix du public
Cucumber Cielo

1.5 onces de Skyy Vodka
¾ d’once de sirop de coriandre
¾ d’once de jus de lime frais
½ once de jus de concombre frais
3 traits de teinture d’épices de chili
Poivre moulu

Accord cocktail et bouchée: Crouton parmigiana de pain Italien enrobé de prosciutto fume saupoudré de sabbia au romarin.

 

Lincoln Creaser, Lot Six Bar & Restaurant
Gagnant du choix des juges
The Bennett

1.5 once de Gin Hendrick’s
¾ d’once de jus de citron frais
¾ d’once de sirop de miel et cardamome
1 cuillère à bar de marmelade à l’orange
2 traits d’amers aromatiques Angostura
Spritz à la pousse de lavande

Accord cocktail et bouchée: Huitres du terroir servies avec citron & mignonette à l’orange.

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